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主题：【求助】 双甘肽稳定吗？

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atsea
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发表于：2006/05/31 11:22:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
双甘肽稳定吗？是否容易分解成甘氨酸，或者在什么情况下会转变成甘氨酸？
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2006/5/31 13:35:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
双甘肽比较稳定,特别是纯度教高的固体样品,不过在溶液里就不能长期放置,在酸性或碱性溶液里容易水解成甘氨酸
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atsea
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2006/5/31 16:38:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢，请问在pH8.6的条件下双甘肽容易变成甘氨酸吗？或者还有什么物质可以诱导水解的进行。
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手机版： 【求助】 双甘肽稳定吗？
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