(1)初始方法 1883年,Johann Kjeldahl建立了现代凯氏定氮法的基本方法分析有机氮。
①消化:采用硫酸再加入粉状高锰酸钾使样品中的氮完全氧化成硫酸铵形式;
②中和:稀释后的消化液经中和后,将氨蒸馏至已知体积的含有碘液和碘酸钾标准酸中;
③滴定:用标准硫代硫酸盐溶液滴定释放出的碘。
(2)改进的方法 对初始凯氏定氮方法几个重要的改进:
①汞、铜和硒等金属催化剂加入到硫酸中使样品消化更完全,其中汞的效果最好;
②硫酸钾用于提高消化时硫酸的沸点,以加快消化速度;
③硫化物或硫代硫酸钠加到稀释的消化液中,使得易于结合氨基的汞释放氮;
④氨直接蒸馏到硼酸溶液,然后用标准酸滴定;