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主题：【分享】过年习俗，花卷的做法

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fanchuangang
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发表于：2013/02/07 15:17:17 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


过大年了，我们这地方有过年蒸花卷，大年夜供奉神灵的习俗，画卷有大有小，主要放在家谱、老天爷、井王爷、灶王爷、场神爷等等神仙的画像前，给大家晒晒一个画卷的制法

主要原料：面粉，玉米粉、糯米粉、黑米粉、南瓜粉、地瓜粉，颜色可以自由搭配，如加入紫薯，菜汁，胡萝卜泥等

1.面粉加入糖，酵母，泡打粉，用温水和成面团。面团分三份，分别与黑米粉、南瓜粉等揉成彩色面团。擀成大小一致的薄片。



2.将几种颜色的面皮叠加在一起。



3.把面皮擀开，从一边卷起



4.切成2-3CM的厚片。



5. 两片相对，用手捏成蝴蝶形。



6.捏好的蝴蝶卷，醒发一会入蒸笼蒸熟即可。



7.成品图

该帖子作者被版主 官人|云飘飘加 20积分， 2经验，加分理由：春节美食
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2013/2/7 17:58:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学会了，做出来赏心悦目。
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〓疯子哥〓
madprodigy
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2013/2/7 18:05:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做的相当不错～
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sukiliang
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2013/2/7 23:28:36 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
饿了，想吃！
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雾非雾
mcds
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2013/2/8 0:43:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真不错来。
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fanchuangang
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2013/2/9 5:01:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在还不能吃，明天就可以了
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fanchuangang
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2013/2/22 21:01:22 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来大家的热情不高，还是自己顶顶吧
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fen
v2687226
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2013/3/8 9:55:24 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
想学着做做吃
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手机版： 过年习俗，花卷的做法
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