主题：【分享】冬虫夏草真能养生吗？

科技日报    2013年02月07日 星期四

本报记者 李 颖

    打破砂锅

    春节临近，素有“软黄金”之称的冬虫夏草占据了高端滋补品市场的半壁江山，不同产地，不同品质的虫草充斥市场。请关注——冬虫夏草真能养生吗？

    今年以来，金价一路猛涨，投资金条价格已经接近400元/克，两年内已经翻了一番。不过，与有着“软黄金”之称的冬虫夏草相比，黄金这点涨幅实在算不上什么。

    虫草价比黄金贵

    近日，在某大型商场的同仁堂等专柜，1800条/公斤级别虫草，价格500元/克左右。一位店员告诉记者，条数更少的极品精选礼盒包装，价格甚至可以高到600元/克以上。除此以外，少数草商用铁丝或者胶水粘连断草并掺杂在整草中、在虫草里添加金属粉，以及用亚香棒虫草等冒充冬虫夏草、甚至用淀粉混合再用模子加工成假虫草等问题，更是对这个行业伤害不小。

    “如果送礼，就送这种包装较好的冬虫夏草。”药店营业员拿起一盒5克的冬虫夏草推荐给记者，上面贴的价签为1880元。而3克装的礼盒单价为966元。随后营业员又推荐了一个3克袋装的，售价为1380元，与盒装不同的是，袋装的是冬虫夏草的“断草”。“断草就是冬虫夏草上断了的须，但是营养价值是一样的。”营业员让记者放心购买。

    “如果你是要买来自己吃，我们这还有散装的。”店员说着拿出一个小袋子，里面看上去只有十几根虫草，他说：“这种性价比较高，288元一克，自己吃的话很划算！”当记者询问产地时，对方很肯定地说是产自青海玉树。据了解，市面上的冬虫夏草多是来自青海。“尽量在正规的药店购买，不要去普通市场上购买，以免买到假货。”针对现在市面上有滥竽充数的假货，营业员提醒记者一定要谨慎购买，以免受骗。

    同质价廉是断草

    “让有病痛的人吃上便宜的虫草”不是一句口号，而是为大众谋福利的信念，让有需求的病患食用便宜的断草是为大众谋福利的行动。

    “所谓断草，其实就是品相不太好看的虫草。完整的冬虫夏草在采挖和运输中断了的就是断草了，成分上与完整的礼品虫草没有任何差别。只是相对通常意义上的礼品虫草而言，品相没那么好看而已。”被业内人成为“断草李”的祝福虫草创始人李海波解释说，冬虫夏草中的断草，其有效成分及疗效上与完整的冬虫夏草没有任何差别，特别适合有病痛的人自己食用。但在价格上比同等质量的完整冬虫夏草便宜一半，是药用虫草的首选。

    但是，如此实惠的东西为什么老百姓一直买不到呢？首先，虫草通常被用来作为名贵的礼品，在中国的送礼“文化”影响下，品相好的虫草才能作为礼品，利润率也会很高，断草的利润率低，不被经销商所青睐；其次，正因为如此，断草很多被作为原材料，粉碎加工后生产相关的虫草产品。另外，还有一点，有些不法商人利用断草接成完整的外观，谋求暴利。因此，市面上很少能买到价格更实惠的断草。

    为了让有病患的人能够买到纯度好、价格便宜的断草，以及让更多的人进一步的了解断草，同仁堂、九芝堂、三江源、胡庆余堂、极草、莫氏、钟氏等企业的大供应商们，日前齐聚北京，与祝福公司共推断草。

    盲目进补会上火

    “冬虫夏草作为一种中药，本身具有补气、补肾、补肺的功能，一定程度上可增强人体免疫力。”中医院副主任医师刘宝和介绍，冬虫夏草使用上只能平补，需要坚持服用一定量才能达到效果，并没有立竿见影的效果。

    刘宝和认为，尽管冬虫夏草在临床上的用途比较广泛，如久咳、痰多有血、阳痿、不孕不育等病症都可以使用，但一般也都是起到辅助治疗的作用。目前市场上关于冬虫夏草具有延年益寿、包治百病的宣传，有些夸张。

    据了解，从成分来分析，虫草除脂肪、精蛋白、精纤维、碳水化合物以外，含有虫草酸、虫草素和维生素B12等成分。有医学专家指出，虫草虽然有增强身体免疫力的作用，但是其发挥作用的机理十分复杂，同时需要一定的剂量才能发挥作用。如果想通过服用一两次虫草就医治百病，身强体壮，是不可能的。至少要服用1—2个月才能看到效果，每天3—5克，这个价钱是普通百姓难以接受的。

    现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，体内有痰热，积蓄的代谢产物排不出去；还有一些人体质并不虚弱，但由于工作压力大，感觉疲劳。这些人想要吃冬虫夏草时，最好先到医院咨询一下自己是否适合。如果盲目进补可能会上火，过量服用冬虫夏草还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症状。

    虫草尚无国家标准

    作为高档滋补品，虫草市场存在着一些问题。

    记者调查发现，如此昂贵的冬虫夏草行业内，却没有国家统一的行业标准，复杂的虫草级别、产地、颜色、统货标准，都没有一个统一的规范标准，不但普通消费者难以识别，有时候入行不久的从业者也会看走眼，买虫草主要是“凭经验”。

    2011年，国家质检总局发布通知，明确要求严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。理由是“目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据”。因此，关于冬虫夏草的真实养生效能还需商榷，甚至长期服用是否安全都要打一个问号。

    2012年，由西藏检验检疫局技术中心、西藏那曲地区质量技术监督局共同参与制定的《地理标志产品西藏那曲冬虫夏草》地方标准已经通过了专家组的审查。这将填补西藏那曲冬虫夏草地理标志保护产品无支持标准的空白，对于规范那曲冬虫夏草的采挖及经营行为，保证那曲冬虫夏草的产品质量，促进西藏那曲当地特色优势产业健康发展具有重要意义。