原文由 风雨晴(ylj8608) 发表:亚硝酸盐在体内要想转化成强致癌物亚硝胺,是需要特定的转化条件的。原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:原文由 风雨晴(ylj8608) 发表:
哦,我就说嘛~~ 刚搜了一下,有一个重大发现,作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物,但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,这种致癌物能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病,这一发现令人瞠目结舌。
亚硝酸盐本身并不是致癌物,只是在特定条件下,才会和人体内的胺类物质反应生成亚硝胺,亚硝胺才是强致癌物。
我知道呀,但是如果用于药物的话,他还是需要进入体内呀~~
原文由 风雨晴(ylj8608) 发表:只要有合理控制,有可能会造福人类呢!原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:原文由 风雨晴(ylj8608) 发表:你说的这种情况,让我想到有些名医用砒霜来治病。而砒霜,自古以来都是被用作杀人灭口、居家旅行的必备良药的!
100年来,科学家认为亚硝酸盐没有任何益处,但是今天,科学家却发现了它的价值所在。据美国全波广播公司9月5日报道,在研究一种与亚硝酸盐相关的化合物——氧化一氮时,马克T格拉德温博士和心脏病专家理查德-坎农博士意外发现了亚硝酸盐的药用价值。氧化一氮可以扩张血管,进而增加血液流量,但无法用作药物。不过,经常被用作食品防腐剂的亚硝酸盐却有着和氧化一氮相似的功效,而且可以入药,所以两位科学家想到了亚硝酸盐。
随后,科学家进行了临床试验。他们给健康的志愿者注入微量亚硝酸盐,结果志愿者体内血液流量增加了两倍,而当志愿者运动时,体内的亚硝酸盐含量马上直线下降,说明身体正在积极使用亚硝酸盐。所以,科学家认为,亚硝酸盐可以用作药物,用来治疗镰状细胞血症、心脏病、脑动脉瘤等和血液流量有关的疾病。
是的,由此可见,凡事无绝对呀
原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:提到执行情况。确实让人担忧。原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:所以禁用亚硝酸盐,应该是民心所向。但是就是不知道具体会执行的怎么样。原文由 御风飘逝(yuanrui82) 发表:特别是那些家庭作坊式的熟食加工者,对亚硝酸盐的添加量都是凭经验,更是没有办法保证安全,也因此屡屡造成亚硝酸盐中毒现象。
就是为了食品安全,为了公众的身体健康啊,因为亚硝酸盐中毒的消息屡现报端,就是因为亚硝酸盐太容易购买了,而且是合法购买的。为了杜绝亚硝酸盐中毒现象,就应该严格控制亚硝酸盐的使用。