主题：【分享】2012年下半年肉制品抽查结果通报

肉制品产品质量抽查不合格企业名单


序号
企业名称
产品名称
商标
规格型号
生产日期/批号
不合格项目
标准规定值（产品明示值）
实测值

1
福建省三明市盛隆食品有限公司
乐佳肉脯干
乐佳
160克/包
2012-5-28
亚硝酸盐残留量(以NaNO2计)
不得使用
10mg/kg

2
龙岩市新罗区食源肉松加工厂
猪肉松
贺丰（R）
2.5千克/包
2012-6-29
山梨酸；
柠檬黄；
日落黄
≤0.075g/kg；
不得使用；
不得使用
0.5；
0.002g/kg；
0.005g/kg

3
福建省清流县镇源食品有限公司
泡鸭爪
镇源
净含量：880克/罐（固形物含量≥40%）
2012-8-8
菌落总数
≤80000cfu/g
6.3×106

4
沙县好运来食品厂
香辣鸭翅
天村一品
160克/袋
2012-8-11
菌落总数
≤80000cfu/g
6.7×106

5
三明市梅列区珍德好食品厂
香脆泡爪
图标
480克/罐
2012-8-29
菌落总数
≤80000cfu/g
1.6×105

6
厦门顶博食品有限公司
卤鸡爪（酱卤肉制品）
博点
20克/包
2012-7-7
菌落总数
≤80000cfu/g
1.7×105

7
福州金佰利食品有限公司
五香鸡翅
/
70g/袋
2012-10-20
山梨酸
≤0.075g/kg
1.17

8
福州市光辉食品有限公司
肉灌肠
业建
称重计量
2012-11-8
大肠菌群
≤30MPN/100g
4.3

9
泉州古客食品有限公司
卤鸡爪
古客
500g
2012-11-28
山梨酸
≤0.075g/kg
0.17

10
晋江市美天食品有限公司
五香牛肉条
日洲
120g/瓶
2012-10-22
菌落总数
≤10000CFU/g
16000

11
晋江市华丰食品有限公司
猪肉干
　
散装
2012-10-25
菌落总数、大肠菌群
≤10000CFU/g；≤30MPN/100g
130000；24000

12
新罗区海青肉制品厂
肉粉松
叶盛
250g/包
2012-10-16
大肠菌群
≤40MPN/100g
90

2
龙岩市新罗区食源肉松加工厂
猪肉松
贺丰（R）
2.5千克/包
2012-6-29
山梨酸；
柠檬黄；
日落黄
≤0.075g/kg；
不得使用；
不得使用
0.5；
0.002g/kg；
0.005g/kg

其中柠檬黄、日落黄有疑议：这么低的浓度有上色效果吗？是否为原料带入？

问题还真不少。

这些肉制品真是令人放不下心。

猪肉还是自己加工吧，加工成熟的让人不放心。

这个哪个省的结果通报，有代表性吗？