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原文由 delingha(arvid_huang) 发表:原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:原文由 胡桃(v2768095) 发表:原文由 athosmi(athosmi) 发表:是食用油的真假。
惨什么油？地沟油？据我所知目前还没有哪种检测方法能准确把地沟油检测出来，如果连气相液相都不行，估计近红外也会比较难……不过其他的倒是可以测出来，比如不同产地的某种原料，以次充好……
可以进行检测的。不同油脂的化学组成不同，近红外信息也不同。我们就测过芝麻油中掺假呢。
可以通过脂肪酸构成的差别鉴别产假，也可以采用近红外光谱定性鉴别判别。
原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:原文由 delingha(arvid_huang) 发表:原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:原文由 胡桃(v2768095) 发表:原文由 athosmi(athosmi) 发表:是食用油的真假。
惨什么油？地沟油？据我所知目前还没有哪种检测方法能准确把地沟油检测出来，如果连气相液相都不行，估计近红外也会比较难……不过其他的倒是可以测出来，比如不同产地的某种原料，以次充好……
可以进行检测的。不同油脂的化学组成不同，近红外信息也不同。我们就测过芝麻油中掺假呢。
可以通过脂肪酸构成的差别鉴别产假，也可以采用近红外光谱定性鉴别判别。
其实可以通过近红外的定性分析软件，区别不同的油脂。近红外模型建好了还是很方便快捷的。气象色谱或质谱分析也能区分，但太费时间了，费用也更高些。
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