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主题：【讨论】盐酸吡哆辛的作用

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hysw
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发表于：2013/10/25 13:45:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
产品简介：
  盐酸吡哆辛，磷酸吡哆醛（英语：Pyridoxal phosphate；PLP）是维生素B6的活性形式。这种维生素主要包括三种天然有机化合物：吡哆醛、吡哆胺与吡哆醇[1]。磷酸吡哆醛参与催化的几种反应有：转氨基作用、α-脱羧作用、β-脱羧作用、β-消除作用、γ-消除作用、消旋作用以及羟醛反应。
作用与用途：
1.生化研究。主要用于医药，或进一步合成磷酸吡哆醛和脑复新等药物，也用作饲料添加剂，食品添加剂，作为紫外线吸收剂添加于化妆品中。
2.维生素B6在一般动植物性食品中存在，尤其是蛋黄、肉类、鱼类、乳汁及各种谷类粮食中的含量比较丰富，且人体肠道细菌也可以合成，一般不会出现维生素B6的缺乏。我国规定维生素B6可用于强化固体饮料，最大使用量7~10mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为3~4mg/kg;在强化饮料中最大使用量为1~2mg/kg.
3.用作饲料营养强化剂，可促进动物体内氨基酸的代谢，提高饲料的利用率，一般用量为3~6mg/kg。
4.大部分用作医药或进一步合成磷酸吡哆醛和脑复新等药物，也用作饲料添加剂，食品添加剂{改质奶粉中添加量0.1mg(100g)-1mg,成人每日需要量1.5~2mg}.还作为营养添加剂，紫外线吸收剂用于化妆品中。
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zhaoyt1979
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2013/10/29 7:41:29 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
B6的活性形式，其稳定性要差些，用途挺广泛。
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