主题：有关原料酸价的评估

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原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:

酸价这东西，包括的东西很多，而且测试结果不一定准确。近红外来分析酸值酸价，我觉得玄。楼主的酸价方程中，有多少光谱和数据了呢？

不同原料数量不同，最少的也有300个吧

数量还是比较多的，可能是检测上的问题？

几个工厂的数据和在一起的，单个做也那样，检测问题的话，不可能所有工厂都有问题呀

但也需要考虑几个不同化验室的系统误差吧，合在一起会导致数据的相关性变差的。

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原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:

酸价这东西，包括的东西很多，而且测试结果不一定准确。近红外来分析酸值酸价，我觉得玄。楼主的酸价方程中，有多少光谱和数据了呢？

不同原料数量不同，最少的也有300个吧

数量还是比较多的，可能是检测上的问题？

几个工厂的数据和在一起的，单个做也那样，检测问题的话，不可能所有工厂都有问题呀

但也需要考虑几个不同化验室的系统误差吧，合在一起会导致数据的相关性变差的。

两种方法都试过了的，因为之前遇到部分原料一起做不好的时候，也会采取单厂测试，结果有好有坏，数据多了和在一起的话可能会消除一些误差，但是多了的话，该弊大于利了

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原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:

酸价这东西，包括的东西很多，而且测试结果不一定准确。近红外来分析酸值酸价，我觉得玄。楼主的酸价方程中，有多少光谱和数据了呢？

不同原料数量不同，最少的也有300个吧

原文由 firesea(firesea) 发表:

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原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:

酸价这东西，包括的东西很多，而且测试结果不一定准确。近红外来分析酸值酸价，我觉得玄。楼主的酸价方程中，有多少光谱和数据了呢？

不同原料数量不同，最少的也有300个吧

这个我认为不要一味的强调样品数量，都是相近的样品再多也没什么用 ，要的是有代表是的样品，这些样品的检测值应准确，最好就一个实验室独立完成，集百家所成的数据很难说其参考意义如何。酸价这个项目感觉不是很可靠吧。

原文由 athosmi(athosmi) 发表:

原文由 firesea(firesea) 发表:

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原文由 武灵(zhonghuashendun) 发表:

酸价这东西，包括的东西很多，而且测试结果不一定准确。近红外来分析酸值酸价，我觉得玄。楼主的酸价方程中，有多少光谱和数据了呢？

不同原料数量不同，最少的也有300个吧

这个我认为不要一味的强调样品数量，都是相近的样品再多也没什么用 ，要的是有代表是的样品，这些样品的检测值应准确，最好就一个实验室独立完成，集百家所成的数据很难说其参考意义如何。酸价这个项目感觉不是很可靠吧。

酸价关键还是要看酸的种类和浓度范围了。

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原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:

酸价一般是评价脂肪出现 酸败程度的一个指标。在生产储存或使用过程中，脂肪因为脂肪酶的存在，在一定自由水、温度、氧化物质存在的情况下，发生分解和氧化，是个动态变化的过程。用氢氧化钾中和检测的相对量值，数值一般不是很高，近红外检测起来估计精密度会有问题的。最好同一种物料建立一种方程。比如米糠单建一个模型，不要同肉骨粉或鱼粉或肉粉等的混建。

我们是单个原料建的，但是感觉数值还是会趋向于数据库中的值，分析不出来边缘样品值

原文由 闲鹤野云(ruojun) 发表:

酸价一般是评价脂肪出现 酸败程度的一个指标。在生产储存或使用过程中，脂肪因为脂肪酶的存在，在一定自由水、温度、氧化物质存在的情况下，发生分解和氧化，是个动态变化的过程。用氢氧化钾中和检测的相对量值，数值一般不是很高，近红外检测起来估计精密度会有问题的。最好同一种物料建立一种方程。比如米糠单建一个模型，不要同肉骨粉或鱼粉或肉粉等的混建。