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主题：【分享】食品安全与质量控制——极性化合物分析

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默克分析
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发表于：2014/04/25 11:33:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
近几年来频发的食品安全事件，不断的考验着人们的“食神经”，从最普通的食客到国家领导人，食品安全问题已经成为当下人们关注的焦点。不管事因为标准缺失，监管不力，还是因为相关生产者的道德丧失；对于一个分析工作者而言，危机时刻，一份快速、准确的分析结果总能够让我们为此贡献一份光和热的同时，感到安心！

为方便大家沟通交流，默克密理博特开设“食品安全与质量控制”论坛专题，在此和大家分享食品分析的一些应用及相关信息，供大家参考。也希望各位在此相互交流，共同提高！

专题一：食品中极性、亲水性化合物分析

应用一：

麻痹性贝类毒素——荧光检测器

ZIC®-HILIC

色谱条件：

色谱柱: SeQ ant® ZIC® Column: SeQuant-HILIC (5 μm, 200Å) PEEK 250x4.6 mm 1.50458.0001

检测器: Fluorescence detection (Excitation=350nm, Emission=395nm)

流速: 0.7 mL/min

流动相 (v/v): A: 10 mM Ammonium formate and 10 mM formic acid in Milli-Q® water (100%)

B: acetonitrile and Milli-Q® water with Itot 8 mM Ammonium formate (80:20)

温度：室温

梯度：

Time(min)

Solution A (%)

Solution B (%)

Elution

0-24.0

18

82

Isocratic

24.1-35.0

30

70

Isocratic

35.1-50.0

35

65

Isocratic

50.1-70.0

18

82

Equilibration

附件：
麻痹性贝类毒素-ZIC-HILIC.pdf
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waj_joe
waj_joe
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2014/4/25 12:28:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好东东，收藏一下
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龙行天下519
vitaminc68
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2014/5/4 10:37:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
期待继续啊！

看有没有我想要的应用，希望在此会有所收获，不枉我一直关注你们啊。

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手机版： 食品安全与质量控制——极性化合物分析
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