主题：【分享】食品杀菌洗涤剂成分分析

浏览0 回复1 电梯直达

会师楼

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2014/06/12 12:01:34 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

微谱技术一直服务于未知成分分析领域，一直从事食品杀菌洗涤剂配方检测，食品杀菌洗涤剂成分分析，“清洗剂行业”产品性能改进等技术支持工作，全面利用高效液相色谱（HPLC）、近红外光谱（NIR）、核磁共振波谱（NMR）、热重分析仪/热天平（TGA）等仪器分析，经由检测得到准确的谱图数据显示，了解食品杀菌洗涤剂配方成分，从而可以优化产品性能，排除质量难题，找出生产中未知异物的出现的原因。
http://www.peifang360.com/jsqxj/29.html电话：400-700-6001.

食品杀菌洗涤剂配方：
富马酸： 30%
95%乙醇： 10%
月桂酸蔗糖酯：5%
黄原胶： 1%
去离子水： 54%

配制工艺：1.按配方量将水加热至60~70℃,加入富马酸,搅拌使溶解，停止加热，然后加入黄原胶，搅拌至溶剂后，防止备用。
2.按配方量将月桂酸蔗糖酯添加于乙醇中，搅拌使溶解，放置备用。
3.将月桂酸蔗糖酯的乙醇溶液，徐徐添加于不断搅拌下得富马酸和黄原胶水溶液中，搅拌，均质化即得。
说明：用于生鲜果蔬使用前或加工前清洗消毒。
使用方法：用上述方法配制的杀菌洗净剂，使用时需根据需要进行稀释。用于食品杀菌和净洗时，可用水稀释成富马酸含量0.1%~0.6%的稀释液，用于25~30℃浸渍10min左右取出，经或不经清水冲洗，即可供使用或送往加工。
使用效果：通常生鲜青菜1g，污染携带的菌数约10000~100000个。本剂稀释液按上述方法处理后，活菌数可降低至100个左右。例如将用切碎机细切后的葱、芹菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽、莴笋、甘蓝，各取500g，分别放入本剂100倍的稀释液2.5L中，于30℃浸渍10min，取出。经检测，附着于各种加工生鲜菜上的活菌数与处理前相比，均减少90%以上。