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主题：【求助】N-二甲基亚硝胺测定

浏览0 回复44 电梯直达
zhoujia8384
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发表于：2014/08/30 21:40:59 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：已退还积分 状态： 无最佳答案
有没有大虾做过肉中的N-二甲基亚硝胺的实验，求高效方法？国标中的方法（气质法）好变态，不太适应大批量的操作（一个个蒸馏，然后液液萃取三次，浓缩），灵敏度太低，要取200g肉才做得出来，求各位高手提供意见！
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花开见我
cai008
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2014/8/30 21:44:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
文献中有一些N-二甲基亚硝胺的检测方法，也是用气质做的。不过说比国标的更简单，你可以去找找。
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zhoujia8384
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2014/8/30 21:49:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 花开见我(cai008) 发表:
文献中有一些N-二甲基亚硝胺的检测方法，也是用气质做的。不过说比国标的更简单，你可以去找找。


做了一些，大多方法都试到后面就一团团的油，根本不能继续，或者呈乳状，恼火得很，国标方法是要好点点，至少走得下去，但是回收率是不能保证的！忽高忽低
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花开见我
cai008
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2014/8/30 21:52:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhoujia8384(zhoujia8384) 发表:
原文由 花开见我(cai008) 发表:
文献中有一些N-二甲基亚硝胺的检测方法，也是用气质做的。不过说比国标的更简单，你可以去找找。


做了一些，大多方法都试到后面就一团团的油，根本不能继续，或者呈乳状，恼火得很，国标方法是要好点点，至少走得下去，但是回收率是不能保证的！忽高忽低


看来文献中的方法实际使用起来效果非常不好。

只能找找外文的文献了
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ruan651209
ruan651209
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2014/8/30 22:20:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
LZ高分辨的，真好。

串联做，还是有点烦，检测限偏高（奶嘴中的，算基质简单了）。
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lluoxp
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2014/8/30 23:31:58 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们实验室有三种方法做亚硝胺，分别是 EN 12868，EN 71-12，ASTMD 1313.三种方法都会做死人，哎。。。。。
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lluoxp
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2014/8/30 23:58:43 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
亚硝胺很容易分解的，沸点低，见光分解，回收率都不高。
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milijaden
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2014/9/5 8:55:33 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
您好。肉中亚硝胺含量大概在多少？ 我做过化妆品中的亚硝胺。请站短联系
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2014/9/22 9:09:03 Last edit by jxyan
wangwj001
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2014/9/22 16:23:34 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也在苦恼中，国内文献方法全都不可取，至少我的样品基质没办法用，油水有机层根本没办法分开
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pingguwu
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2014/9/22 20:53:56 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
下次你们可以参考本人写的国家食品安全风险监测手册，正在编写中。国家标准没有几个单位能做，方法采用GC/MS，低分辨可以做，但要净化干净。标准曲线最低点10ppm，取样5g，注意亚硝胺很容易挥发损失。
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pingguwu
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2014/9/22 20:55:05 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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