55.799 & 55.948 Heliotropin Glycerol acetals

57.273
57.664
58.224
38.863
60.004

above vanillin glycerol acetals

59.293 7 60.004 ethyl vanillin glycerol acetals

补充答案：

zwq1973回复于2014/11/28

还夹杂些内酯和甘油反应的物质

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2014/11/28 14:41:04 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

分别是洋茉莉醛,香兰素,乙基香兰素的甘油缩醛

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2014/11/28 14:42:18 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还夹杂些内酯和甘油反应的物质

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牛二

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2014/11/28 15:00:34 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
分别是洋茉莉醛,香兰素,乙基香兰素的甘油缩醛

这些缩醛是反应物，还是香料呢？对食品香精一窍不通。。。

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2014/11/28 15:12:12 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

55.799 & 55.948 Heliotropin Glycerol acetals

57.273
57.664
58.224
38.863
60.004

above vanillin glycerol acetals

59.293 7 60.004 ethyl vanillin glycerol acetals

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2014/11/28 15:13:23 Last edit by jimzhu

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2014/11/28 15:35:00 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 牛二(v2651621) 发表:
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
分别是洋茉莉醛,香兰素,乙基香兰素的甘油缩醛

这些缩醛是反应物，还是香料呢？对食品香精一窍不通。。。

从量上来看，这些应该像是反应生成的，不像故意添加。

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2014/11/28 17:33:38 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
原文由 牛二(v2651621) 发表:
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
分别是洋茉莉醛,香兰素,乙基香兰素的甘油缩醛

这些缩醛是反应物，还是香料呢？对食品香精一窍不通。。。

从量上来看，这些应该像是反应生成的，不像故意添加。

是反应物。

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牛二

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2014/12/1 11:00:05 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
原文由 牛二(v2651621) 发表:
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
分别是洋茉莉醛,香兰素,乙基香兰素的甘油缩醛

这些缩醛是反应物，还是香料呢？对食品香精一窍不通。。。

从量上来看，这些应该像是反应生成的，不像故意添加。

多谢啊

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牛二

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2014/12/1 11:00:35 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
原文由 牛二(v2651621) 发表:
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
分别是洋茉莉醛,香兰素,乙基香兰素的甘油缩醛

这些缩醛是反应物，还是香料呢？对食品香精一窍不通。。。

从量上来看，这些应该像是反应生成的，不像故意添加。

是反应物。

多谢朱老师

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