主题：【分享】从315晚会上，我们又学到了哪些化学知识？

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发表于：2015/03/17 17:48:44 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

说来颇具讽刺意味，每年公众接受化学知识普及最重要的场合，不是什么科技节，不是什么科普展，而是——315晚会。从历年的315晚会上，我们陆续学习到了：黄金饰品中所掺入的化学元素铱、液化气中所掺入的二甲醚、灭火器里被减少了的有效成分磷酸二氢氨……至于与食品相关的化学知识，更是不胜枚举。那么，从今年的315晚会上，我们又能学到哪些化学知识呢？

一、汽油居然能调和——

315晚会中曝光：山东多地商家将90号汽油中添加石脑油、抗爆剂以及其它一些化工原料调和生产93号汽油，这称为调和汽油。还有的商家则是将甲缩醛兑入汽油中进行调和。这些汽油调和油价格比正规汽油便宜很多，而且也能通过国家检测标准，这是由于国家检测并不检验具体含有什么添加剂，从而使得汽油调和油有机可乘。但是这种汽油调和油却会对车辆质量和环境污染造成严重影响。

化学知识介绍

石脑油（petroleum naphtha ligroin）：又称粗汽油，是一部分石油轻馏分的泛称。主要用作重整和化工原料。是汽油生产的初级产品，由于辛烷值低，污染环境等问题，早就不能直接当做车用汽油使用。

甲缩醛（dimethoxymethane）：又称二甲醇缩甲醛、二甲氧基甲烷等，是无色澄清易挥发可燃液体，有氯仿气味和刺激味。溶于3倍的水（20℃时水中溶解度32%（质量））。主要用于生产杀虫剂、皮革等，是现行车用汽油中国家标准中严令禁止添加的有害物质。因为它会对车辆造成严重损害，也会对环境造成严重污染，对人体产生危害。
二、甲醛猪血充鸭血——

央视还报道：北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。记者来到呷哺呷哺和小肥羊，分别打包了一份鸭血，随后，到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现，三份鸭血样品均检出猪源性成分。此外，街边麻辣烫所用的猪血也检出了高浓度甲醛。

化学知识介绍

甲醛（Formaldehyde）：化学式HCHO。甲醛大家都不陌生，它是一种有特殊刺激气味的无色气体。而其40%的水溶液，更为大名鼎鼎，就是人们俗称的福尔马林（formalin），这是一种有刺激气味的无色液体，具有防腐、消毒和漂白的功能。

黑心商家将甲醛（福尔马林）加入猪血，能使猪血长期储存不易腐烂变质，同时还可以起到使猪血中蛋白质快速变性的作用，也就是让猪血快速凝结。并且还能令血豆腐表面色泽更为漂亮诱人。
但是，食物中的甲醛对人体却有极大危害，早已被国家明令禁止添加。食用加入甲醛的食品，不论剂量大小都是不安全的。可出现头疼、头晕、乏力、两侧不对称感觉障碍和排汗过剩以及视力障碍，且能抑制汗腺分泌，导致器官受损，尤其是脑神经损伤，严重者可能诱发白血病、大肠肿瘤等。婴儿接触会影响其智力和生长发育，孕妇接触会造成早产、流产、胎儿畸形等。
三、大牌服装也坑爹——

315晚会还曝光：2014年，全国检验检疫机构在进口服装中抽检出安全质量不合格货物1785批，总计118万件，货物价值1293万美元。不合格批次较多的，包括ARMANI、LAPERLA、芒果、AA美国服饰等品牌，它们主要是纤维成分与标识不符，色牢度、PH值、甲醛、偶氮等项目不符合我国强制性技术法规要求。

化学知识介绍

纤维成分、色牢度什么的不是笔者专业所在，就不赘述了，这里着重来说说偶氮——
偶氮：是指偶氮基两端连接烃基（可以是脂肪族烃基，也可以是苯基等芳烃基）的一类有机化合物。偶氮染料包括酸性、碱性、直接、媒染、冰染、分散、活性染料，以及有机颜料等。按分子中所含偶氮基数目可分为单偶氮、双偶氮、三偶氮和多偶氮染料。
偶氮染料被广泛采用，大部分是安全的。但其中可还原释放出指定的二十多种芳香胺类的偶氮染料，则被严格禁止。偶氮是国际环保要求的必检项目之一，标准规定被检产品中不得含有24种偶氮染料中间体，若检出其中一种即为不合格产品
不合格的偶氮染料在与人体长期接触的过程中，其有害成分被皮肤吸收，并在人体内扩散，然后与人体正常新陈代谢过程中释放的物质混合起来，在特殊条件下发生还原反应。反应分解产生的20多种致癌芳香胺，经过活化作用而改变人体的DNA结构，引起病变和诱发恶性肿瘤物质，导致膀胱癌、输尿管癌、肾盂癌等恶性疾病。除了伤害人体健康之外，在生产的过程中还会大量排污，由此造成严重的环境污染。
补充几句：相信看过这届315之后，这几种化学物质又将为人们所熟悉。但是，作为一名化学教师，还是有必要为化学说句公道话：报道中那一件件一桩桩的恶劣行径，罪魁祸首不在于化学，而在于使用化学的那些黑心奸商。也正因如此，我们才应该更充分地、更好地掌握化学知识。刀子在歹人手里是凶器，而在善良的人手中，就是正义之剑！
也希望大家能多多支持，帮忙转发。让更多的人高擎起这把正义之剑，刺破那交织着利益与贪欲的重重黑幕！

【文章分享来源：化学人生】