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主题：【分享】菠菜根是个好东西

浏览0 回复32 电梯直达
zhangmeixiu
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发表于：2015/04/07 11:39:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
      大部分人在吃菠菜时，会将菠菜根扔掉，其实这样做非常可惜。特别是春季菠菜多为露天生长，菠菜根特别粗壮，属于蔬菜中少见的红色类食物，要趁着应季赶紧吃。
　　国家二级公共营养师柯东伟认为，菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，可以促进肠道的蠕动，预防、缓解便秘。同时，菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。
      菠菜根吃的时候要注意，由于这个部位的泥稍多，不妨多洗几次，用水浸泡一会儿，还要焯水以便去掉草酸，再凉拌或放到粥中食用，这样更安全一些。
该帖子作者被版主 逆天一棍加 5积分， 2经验，加分理由：这个提醒好。要合理摄入营养。
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2015/4/7 13:03:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，可以促进肠道的蠕动，预防、缓解便秘。同时，菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。

啊，菠菜根好东西！
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又又1990
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2015/4/7 13:34:27 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喜欢吃根，很甜。但是在外面吃饭一般都吃不到根
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fslin
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2015/4/7 15:17:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
草酸这东西严重影响钙吸入，所以要尽可能去了。
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马踏飞燕
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2015/4/7 21:44:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
绿色蔬菜都是比较好的
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七月破晓
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2015/4/8 15:48:22 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香菜根呢 是不是也是好东西
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WUYUWUQIU
wulin321
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2015/4/8 15:59:38 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很多根都有营养的
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莱华尔
SH102618
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2015/4/8 18:23:21 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好吃的很,就是在外面不容易吃到这玩意
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zhangmeixiu
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2015/4/9 8:26:24 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
香菜根呢 是不是也是好东西
香菜根，没有吃过呢
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马到功成
v2656169
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2015/4/9 9:44:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 莱华尔(SH102618) 发表:
好吃的很,就是在外面不容易吃到这玩意
哪里有根卖？
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zhangmeixiu
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2015/4/10 10:06:03 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
哪里有根卖？
买菠菜的时候别把根扔掉，应该没有单独卖的
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