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主题：【资料】豆腐怎么做入味又不碎？

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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/6/30 12:05:48 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 儒雅凤(liwei7893) 发表:
老豆腐烹饪时，不易碎
凤仪和弄么
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秋刀鱼_66
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2015/6/30 16:45:12 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般都切成很薄的片，用油煎一下，就不会碎了
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马到功成
v2656169
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2015/7/1 11:32:44 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
夏天吃凉拌豆腐很方便。只要买嫩豆腐，放少许盐、鲜酱油与香麻油一拌就行了。
如果想做得考究点也可以放点榨菜丁、皮蛋丁、虾皮。喜欢吃辣的可以加点辣油。
最怕是石膏等添加剂过量，生结石哦。
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wsy18
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2015/7/1 20:22:29 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
最怕是石膏等添加剂过量，生结石哦。
很多人喜欢吃卤水豆腐。
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fengdaox
fengdaox
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2015/7/1 20:25:56 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我爱吃凉拌的
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qianghua_ustc1
qianghua_ustc1
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2015/8/3 9:34:16 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆腐很好吃，做法也很多，也很有讲究，学习了！
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emmalee07
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2016/5/16 10:17:47 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
貌似做豆腐都很容易碎,不过家里吃也不讲究形式,最后味道好就ok
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