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ID：wsy18
行业：其他
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ID：sallysally
原文由jimzhu发表： 关于辣，WIKI百科有如下解释：“辣是五味中的一种，但是其实是化学物质（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉，而是一种痛觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。”
ID：jimzhu
原文由 wsy18(wsy18) 发表:异硫氰酸烯丙酯除了刺激鼻子外对人的身体还有其它影响吗？
原文由 symmacros(jimzhu) 发表: 最大的刺激就是眼睛了，这是催泪弹的成分。
原文由 wsy18(wsy18) 发表:有听说吃生鱼片时沾上芥末有消毒杀菌作用，是真的吗？
原文由 symmacros(jimzhu) 发表: 有杀菌作用。
ID：v2656169
原文由 马到功成(v2656169) 发表:原来辣的故事这么精彩
原文由 sallysally(sallysally) 发表:原来以为辣是味觉，半天是痛觉。:-P
原文由jimzhu发表： 这似乎是在辣与痛之间画上等号，既是痛，为何会让许多人爱不释口？这又要从人类的伟大进化能力说起。原本，辣椒作为一种珍爱生命、追求上进的植物，在演化时，就是要避免哺乳动物去吃，而让能帮助其繁殖的鸟类去吃。所以让自己长出辣椒素类物质，鸟类没有辣椒素的感受器，吃完拉出来种子还能播种。哺乳动物不行，所以辣椒就演化出辣椒素让哺乳动物怕辣。
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