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主题：【讨论】洗涤剂真的能除掉农药残留吗？

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发表于：2015/08/07 10:54:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
洗涤剂没有神奇功效
        很多人都认为用果蔬洗涤剂清洗水果能够更有效地去除农药残留，更安全。
        洗涤剂主要是由表面活性剂、乳化剂、香精和色素等成分组成。在使用洗涤剂清洗果蔬时，其所含的乳化剂成分能够分解油污，将难溶于水的物质变得易溶，使之变成可以溶于水的乳化物，然后通过表面活性剂将污物与待清洁的物体分离，继而通过搓洗和流动的水将其去掉。有些类型的洗涤剂中还具有抑制病原微生物的成分，可以有效防止细菌增生，防止疾病的传播。
那么，洗涤剂能去除农药残留吗？其实未必。
        科学家对此进行了许多研究。美国加州大学的一个研究组对市场上常用的5种果蔬洗涤剂进行分析，分别用这5种果蔬洗涤剂清洗果蔬，结果发现，果蔬洗涤剂清洗果蔬的确能够去除部分农药残留，但是都不能100%去除。与清水冲洗相比，果蔬洗涤剂并没有达到所宣称的高效。事实上，果蔬洗涤剂与清水冲洗对于农药残留的去除没有明显差异。
        美国康涅狄格州政府的一个部门也曾进行过一项规模比较大的研究。他们选取了28批次的生菜、草莓等果蔬，分别检测清洗前后几种常见农药的含量变化。他们使用了自来水、洗涤灵以及4种专门的果蔬清洗剂。结果发现，每种方法都能显著降低农药残留，但是这些专门的果蔬清洗剂与清水的效果没有区别。他们还发现，这些农药是否容易被洗掉，与它们的溶解性关系很小，主要靠清洗时的机械运动。因此，他们建议，平时清洗果蔬时，在自来水下冲洗30秒以上，伴随着搓洗就可大幅度去除农药残留。
洗涤剂也有安全风险
      洗涤剂原料的使用必须符合安全标准。如果洗涤剂在原料采购、生产环节等出现问题，有可能导致洗涤剂中有害物质比如甲醛、铅、砷等超过国家标准，并对人体健康产生危害。此外，如果清洗不彻底，有部分洗涤剂残留，残留的有害物质会在饮食过程中直接通过消化道进入人体，给健康埋下安全隐患。美国农业部建议消费者在清洗果蔬时，不要用肥皂、果蔬洗涤剂等清洗剂，以免清洗不彻底造成二次污染。

　　 由此可见，清洗果蔬时，没有必要用果蔬洗涤剂，最好也不要对洗涤剂产生依赖。
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雾非雾
mcds
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2015/8/7 11:02:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
洗涤剂残留的问题确实不容忽视，再加上它的冲洗需要大量水，再由于它与水体的结合非常稳固，所以由洗涤剂产生的污水处理净化也比较地麻烦，建议大家还是慎用洗涤剂。
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2015/8/7 18:28:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农残洗不去多少，又带来新的污染。
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zyl3367898
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2015/8/8 21:55:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是搓洗才能洗掉农药。不要用洗涤剂，造成二次污染。
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我爱吃芒果
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2015/8/26 17:09:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
还是搓洗才能洗掉农药。不要用洗涤剂，造成二次污染。
如果有残留的洗涤剂，是不是危害也挺大的，老师们有做过检测的么
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我爱吃芒果
v3005330
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2015/8/26 17:10:10 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般我吃水果都是削皮吃
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zyl3367898
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2015/8/27 18:12:47 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
洗涤剂的残留没做过，不知用什么方法？
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西北风
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2015/8/29 20:04:54 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
洗涤剂中含有表面活性剂，应该能把表面的农药去除掉，但是对于蔬菜水果内部的农药，效果一般吧
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zyl3367898
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2015/8/30 17:41:31 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做过洗涤剂的试验，有的农药去除效果不好。
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langlang11
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2015/8/31 11:22:08 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
洗涤剂主要针对油污,应该发明点专门祛除农药的新型物质
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langlang11
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2015/8/31 11:24:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
记得食安展上有洗菜机,没仔细研究.张老师好象有研究
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