实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042731今日发帖：591 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】喜欢吃水产品的，这些常识必须知道！

浏览0 回复9 电梯直达
普通用户10
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2015/10/14 11:27:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1、水产加工品选购常识
（1）辨识色泽、气味及滋味、填充物。质量好的水产加工品具有固有的鲜香味，而无刺激的气味。个别企业在加工水产干制品的过程中会使用甲醛。甲醛是致癌和致畸物质。

（2）其次看水分；一般干制品的水分含量都小于30％。
（3）看标签。首先应看厂名、厂址、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内。
2、鲜冻水产品选购常识
  在对鲜鱼进行感官鉴别时，先观察其眼睛和鳃，然后检查全身和鳞片。新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性。不新鲜的鱼眼球不突出，眼角起皱、稍变混浊。新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色。不新鲜的鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色。
  质量好的冻鱼，眼球饱满凸出，角膜透明。质量差的冻鱼，眼球平坦或稍陷，角膜混浊发白。质量好的冻鱼，体形完整无缺，胆囊完整不破裂。质量差的冻鱼，体形不完整，胆囊破裂。鱼组织蛋白质松软肉质细嫩、易为人体消化吸收，比较适合病人、老人和儿童食用。有的水产品是不宜食用，如：死鳝鱼、死河蟹不能吃。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
fslin
fslin
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/14 13:19:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
广东人喜欢吃活的,要正在游水的才会买的.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/14 20:07:33 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要是有图介绍就清晰了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
药药528825
v3047820
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/14 20:41:47 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢分享！！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
梦海之巅
v3031709
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/15 14:55:13 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
针对内地生活的我，对于水产品我购买时会选择活的，对冷冻的会据而远之。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋刀鱼_66
v2825652
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/15 15:38:58 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
死鳝鱼、死河蟹不能吃？冷冻的能吃么？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋刀鱼_66
v2825652
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/15 15:39:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原谅我，对水产品知道很少，也不怎么会买
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
m3048678
m3048678
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2015/10/17 19:44:58 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢分享
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2016/3/21 12:13:44 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般都是选皮肤有光泽的，看上去就新鲜
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
xfqian0423
xfqian0423
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2016/3/21 12:20:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢分享
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 喜欢吃水产品的，这些常识必须知道！
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁