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主题：【讨论】【乳制品检测之家】植物蛋白饮料测牛磺酸回收率低

浏览0 回复1 电梯直达
六子
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发表于：2016/11/14 12:34:27 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
群友问：植物蛋白饮料测牛磺酸回收率只有30%-50%，请问这种高蛋白的样品如何改进前处理方法才能提高回收率？
群友齐老师分享：避光和控制衍生温度（30℃以上，35℃试试看）
非常感谢群友齐老师的分享，也欢迎版友们继续跟帖交流讨论！
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：感谢分享
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lifesinger
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2017/3/25 14:24:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很可能是衍生剂的量不够，再细分的原因可能有：
1、蛋白多，如果是水解蛋白的，可能好多氨基酸啊，大家来竞争衍生剂，你懂的。
2、衍生剂保存不当，丹磺酰氯要避光防水的，如果加乙腈出现不溶的现象，就不行啦。
3、加标量太多了。
4、样品中牛磺酸含量太高，要先稀释再衍生。
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