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主题：【资料】怎样吃大蒜

浏览0 回复12 电梯直达
lijing320323
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发表于：2016/12/15 12:11:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
捣碎吃抗癌  生着吃杀菌
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。
因此，大蒜捣碎或者切开后，最好先放10~15分钟，有利于大蒜素的生成。
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。
家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很好的吃法。

发芽大蒜：防癌、抗辐射功效更高
虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。
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xiaoxu
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2016/12/15 12:53:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
貌似做熟了吃不太好啊
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mengzhaocheng
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2016/12/16 9:10:54 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就是吃过之后味道不太好。
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mengzhaocheng
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2016/12/16 9:11:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiaoxu(xufangdan) 发表:
貌似做熟了吃不太好啊
做熟了之后更可口了。
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xiaoxu
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2016/12/16 12:46:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
就是吃过之后味道不太好。
是太不好 不是不太好
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mengzhaocheng
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2016/12/17 9:11:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiaoxu(xufangdan) 发表:
是太不好 不是不太好
呵呵是的。
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fslin
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2016/12/20 16:30:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生吃听说最好,但是有点受不了.
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mengzhaocheng
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2016/12/25 8:37:33 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:
生吃听说最好,但是有点受不了.
是的，有一些品种特别辣
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夏天的雪
bingwang228
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2016/12/27 16:35:32 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不习惯生吃，烤着吃还可以，据说也不健康
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yy_0324
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2016/12/29 11:37:20 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
发芽大蒜：防癌、抗辐射功效更高
虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。

发牙的大蒜好，我一定要多吃一些！
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emmalee07
v3057315
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2017/3/8 16:22:16 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃完记得刷牙就好
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