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主题：【讨论】这就是传说中的“罂粟壳”吗？

浏览0 回复18 电梯直达

小M

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发表于：2011/03/29 00:54:57 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

曾经在论坛看到过关于火锅等菜中加入罂粟壳的帖子。前几天到饭店吃饭，点了火锅，在火锅内发现了这个东西，特意带了回来，拿来给各位版友鉴定一下，这是否就是传说中的“罂粟壳”？话不多说，上图。

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2011/3/29 5:20:07 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

啊,点的火锅里还真有这东西啊

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yuduoling

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2011/3/29 9:37:20 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是的，就是这个东西

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qlmkk

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2011/3/29 10:00:13 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主打开看了里面是不是有好多小小的粒子呀？

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阿三

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ID：junqiwudi

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2011/3/29 10:09:37 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

貌似很像啊，小M真是用心

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symmacros

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2011/3/29 10:23:44 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

你看到的东西是草果，一种香料，而不是罂粟壳（虽然很像）。

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symmacros

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2011/3/29 10:27:10 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　

[/url]
[url=http://baike.baidu.com/image/3c2c4bfb489f64056d22ebdd]

草果出自《品汇精要》：草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。

　　草果，多年生草本，高2-2.5m。全株有辛辣气味。茎基部膨大，直径达6cm。叶2列，11-14枚，无叶柄，或上部叶有短柄；叶舌带紫色，长1-2cm，膜质，被疏柔毛；叶鞘具条纹，叶舌及叶鞘边缘近革质；叶片长圆状披针形至卵形，长20-83cm，宽5-19cm，先端长渐尖，基部楔形，全缘，两面无毛。花葶从茎基部抽出，长渐尖，基部楔形，全缘，两面无毛。花葶从茎基部抽出，长13-28cm；总花梗长4-13cm；鳞片阔卵形，长1-8cm；穗状花序长9-15cm；苞片淡红色，长圆形，长3.3-4cm，宽7-9mm，外面疏被短柔毛；小苞片管状，长1.7-2cm，2浅裂；外被疏短柔毛；花浅橙色，长5.5-7cm；小花梗长不超过5mm；花萼长2.3-3cm，3齿裂，一侧浅裂，近无毛或疏被短柔毛；花冠管长2.5-2.8cm，被短柔毛，裂片长圆形，长约2.3cm，宽约6mm，后方一枚兜状，长约2.5cm，宽约1.5cm；唇瓣长圆状倒卵形，长3-3.5cm，宽约1.6cm，边缘多皱，中脉两侧各有一条红色条纹；雄蕊长2-2.5cm，花丝长约1cm，花药长1.3-1.5cm，药隔附属体长约5mm，具啮蚀状牙齿；花柱被疏短毛，柱头漏斗状；子房无毛。蒴果成熟时暗紫色，近球形，长2.5-4.5cm，直径2-2.5cm，干时变橄榄形，黑褐色，先端具残存的花被管，基部有短柄。种子多数。花期4-5月，果期8-9月。^[

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2011/3/29 10:28:52 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

草果又称草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻属。
云南独有，分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。为多年生草本，高2－3米，全株有辛香味。根茎似姜，肥大，淡紫红色。叶宽披针形。花红色，由根茎上抽出。蒴果肉质，长椭圆形，紫褐色，不开裂，有香气。可用种子繁殖和分株繁殖。
品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。
适宜生长于略荫蔽而潮湿的阔叶林中土质肥润的地方。茎、叶、果均可提芳香油，用作调味香料。全果除作食品调料外，还可入药，味辛性温，具有温中、健胃、消食、顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。
草果是餐厅、家厨烹调必备调味香料，其味醇香异常，沁人心脾；草果味辛性温，是中医芳香性健胃性药，有消食健胃，顺气、祛寒之功，主治疟疾、呕吐，并能解酒毒去臭气。

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