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主题：【悬赏帖】求助文献4篇

浏览0 回复4 电梯直达
cointreau
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发表于：2017/03/15 09:19:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：10积分 状态： 已解决
【序号】：1
【作者】：
【题名】：From cocoa seed to chocolate bar: Unraveling the aroma signature of roasted cocoa by means of the Sensomics approach
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://jglobal.jst.go.jp/en/public/20090422/201402245351548120
【序号】：2
【作者】：
【题名】：Evaluation of Key Odorants in Milk Chocolate and Cocoa Mass by Aroma Extract Dilution Analyses
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf960670h
【序号】：3
【作者】：
【题名】：Formation of amines and aldehydes from parent amino acids during thermal processing of cocoa and model systems: new insights into pathways of the strecker reaction.
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16506826
【序号】：4
【作者】：
【题名】：Characterization of Key Odorants in Chocolate
【期刊】：
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：https://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-1-4615-4693-1_13
推荐答案：Trace回复于2017/03/15
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补充答案：

hstudent回复于2017/03/15

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2017/3/15 9:28:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2017/3/15 11:45:21 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2017/3/15 21:07:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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