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主题：【分享】节日推荐“利口山葡萄酒配红烧肉”。

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yy_0324
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发表于：2017/05/01 14:33:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

红烧肉确实是美味,

那么怎么将它与利口山葡萄酒搭配呢？
每每想到上桌的红烧肉，都不禁咂摸着回味，
油光锃亮、软滑细腻、
香气扑鼻——肉香，油香，蒜香，
焦糖香，八角桂皮香，复合而复杂的香，
红色的利口山葡萄酒与红烧肉的浓油赤酱，
真是绝美的感官体验。
葡萄酒品鉴专家称，
红烧肉与葡萄酒搭配即便是从专业角度而言，
都是恰到好处：
虽然利口山葡萄酒中的丹宁、
酸度和酒精度较高，
但甜型的口感不会让你觉得特别的干涩，
同时，高丹宁、高酸和较高的酒精度恰到好处的
柔化肉类的纤维，让肉质变得更细嫩，
完美地提升了红烧肉的口感，
这正是葡萄酒最适合配肉吃的主要原理。
该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 3积分， 2经验，加分理由：谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。
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2017/5/2 9:00:37 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有酒有肉，生活过的蛮适宜啊。
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emmalee07
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2017/5/5 19:23:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酒和肉真是绝配
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