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主题：【分享】质构仪检测的标准方法有哪些？

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发表于：2017/07/19 11:26:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）
AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）
AOAC（美国与欧洲凝胶协会）
BS（英国国家标准）。
中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)
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