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主题：【求助】做过转化糖的人进来看看，有问题求教

浏览0 回复8 电梯直达

c02405

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发表于：2006/12/08 16:13:00 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们做转化糖的时候，菲林试剂加入转化糖溶液后要立即加热，必须控制在4分钟内沸腾，然后在加热2分钟，请问为什么一定要控制在4分钟内沸腾呢，时间长了或短了回对结果有什么影响吗？？
另外，在做这个项目时有什么注意点吗？？我们这里经常检验不合格，但是拿到药检所，人家做的都是合格的
还有，菲林试剂一定要在开始煮之前加入吗？？如果提前加入，放置了一段时间对结果有影响吗？为什么呢？？
附转化糖检验标准：精密量取本品5ml，置10ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀；精密量取2ml，至烧杯中，加碱性酒石酸铜试液50ml、水48ml及与4号垂容坩埚一起在110℃干燥至恒重的玻璃珠数粒，直火加热，调节火焰使溶液在4分钟内沸腾，并煮沸2分钟，立即将溶液经4号垂容坩埚滤过，用热水适量与乙醇10ml洗涤残渣，在110℃将4号吹容坩埚及残渣干燥至恒重，计算残渣的量。

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2006/12/8 16:25:00 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们也做转化糖，也不知道怎么办哦
高手指教啊！！！！

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c02405

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2006/12/9 10:12:00 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

怎么没人哦！！！！！！！！
郁闷中~~~~~~~
急！！！！！！

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茅茅

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2006/12/9 10:31:00 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个实验的确不好做，先别着急。你手头有原理的书吗？

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茅茅

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2006/12/9 10:35:00 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 c02405 发表:
附转化糖检验标准：精密量取本品5ml，置10ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀；精密量取2ml，至烧杯中，加碱性酒石酸铜试液50ml、水48ml及与4号垂容坩埚一起在110℃干燥至恒重的玻璃珠数粒，直火加热，调节火焰使溶液在4分钟内沸腾，并煮沸2分钟，立即将溶液经4号垂容坩埚滤过，用热水适量与乙醇10ml洗涤残渣，在110℃将4号吹容坩埚及残渣干燥至恒重，计算残渣的量。

1 加碱性酒石酸铜试液——请问你是怎样配的？
2 4号垂容坩埚——应该是垂熔
3 及与4号垂容坩埚一起在110℃干燥至恒重的玻璃珠数粒——有语病！

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c02405

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2006/12/9 14:07:00 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

碱性酒石酸铜是按药典配的，没有问题，是将甲液倒入乙液，没有搞反
其次，因为要防止暴沸，所以要加入玻璃珠，同时，因为最后要称重，为了减少损失，我们先将玻璃珠+坩埚烘干至恒重，过滤后将玻璃珠+坩埚+沉淀（氧化亚铜）一起烘干至恒重，减去前面的重量，然后计算结果，有什么不对的地方吗？？

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茅茅

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2006/12/9 17:31:00 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

此实验影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度，煮沸时间和滴定速度一般煮沸时间短消耗糖多，反之，消耗糖液少，滴定速度过快，消耗糖量多，反之，消耗糖量少。另外溶液碱度愈高，二价铜的还原愈快，因此必须严格控制反应的体积，使反应体系碱度一致。热源一般采用800W电炉，反应液在2秒内沸腾。
http://www.foodmate.net/jianyan/lihua/shipinfenxi/11834.html

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Last edit by mhq111111