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主题：【原创】浅谈香精香料香气香味样品的定量问题1

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symmacros
jimzhu
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2018/12/28 17:02:06 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
问题是做通常提取，spme等也没东西，我怀疑是非挥发性物质，用gcms估计是出不来，这类该如何去着手呢？
请问有味道吗？什么类应用香精？
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symmacros
jimzhu
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2018/12/28 17:21:02 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sallysally(sallysally) 发表:
可惜没有FID，只有tic，这个定量要差一点。
TIC定量效果要差一些，最好还是配FID。
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symmacros
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2018/12/28 17:31:29 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 从头再来(linzhiyuan_877) 发表:
朱老师讲解的正是平常分析中疑惑的。除了芳樟叶油，黄樟油素一般还存在于哪些精油，谢谢！
黄樟油是含量最大，樟油杂樟油含量有时候不少，芳樟油较少，豆蔻油含一定量，桂油油有，依兰油，大茴香油，月桂油等。
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zwq1973
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2018/12/29 8:32:08 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问有味道吗？什么类应用香精？
没有香味，主要是些增味，改善口感的所谓香精
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symmacros
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2018/12/29 9:36:56 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由zwq1973(zwq1973)发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问有味道吗？什么类应用香精？
没有香味，主要是些增味，改善口感的所谓香精
有这类香精。这个需要用HPLC来做，有时候在高温气相色谱上面能看到里面稳定剂的碎片。
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madmeimei
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2018/12/29 9:41:11 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
朱老师，我想请教一下，香精中酸以及被酸覆盖的那些成分，用什么方式定量比较好呢？目前我们的条件是只有非极性柱，气相色谱。
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zwq1973
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2018/12/29 9:42:34 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有这类香精。这个需要用HPLC来做，有时候在高温气相色谱上面能看到里面稳定剂的碎片。
hplc没有怀疑的对象，即没法确定标样，如何搞呢？
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symmacros
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2018/12/29 11:08:24 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
朱老师，我想请教一下，香精中酸以及被酸覆盖的那些成分，用什么方式定量比较好呢？目前我们的条件是只有非极性柱，气相色谱。
请问只有气相色谱，有质谱吗？
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symmacros
jimzhu
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2018/12/29 11:16:03 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
hplc没有怀疑的对象，即没法确定标样，如何搞呢？


是的，没有可能想到的曾味成分，就比较难办，只能试试看。我们是把常用的可以用液相做的标样做一下，放在数据库，需要时候就做对比一下。另外就是LC-MS。
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風痕
yiwang520
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2018/12/29 11:27:11 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
朱老师，相对校正因子一般用什么作为内标来测定？
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