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主题：【原创】怎样用pH计测定食品中的氯化钠

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luping7129
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发表于：2007/01/23 22:12:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近用pH计测定食品中的氯化钠,初步知道准备一个银电极和一个参比电极但不知作出曲线怎么算
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2007/1/24 8:38:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没做过,不过据我推测既然是银电极的话,应该是样品经硝酸消解后,加入一定量的硝酸银溶液,该含量已知,银与氯反应生成氯化银沉淀,用银电极与参比电极组合,此时再测定溶液中剩余银的含量,通过差减法求得与氯根反应的银的量,再通过1:1的摩尔比,求出氯根的含量.

仅供参考.

还有你那个不应该是pH计吧,应该是离子活度计.可以测定电位值的那种.
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Last edit by qian
qian
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2007/1/24 8:45:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qian 发表:
没做过,不过据我推测既然是银电极的话,应该是样品经硝酸消解后,加入一定量的硝酸银溶液,该含量已知,银与氯反应生成氯化银沉淀,用银电极与参比电极组合,此时再测定溶液中剩余银的含量,通过差减法求得与氯根反应的银的量,再通过1:1的摩尔比,求出氯根的含量.

仅供参考.


不好意思,原来这里是专家版,回答的不太专业,希望版主不要扣我的分.
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云中漫步
chemweb
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2007/1/24 9:20:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是“自动电位滴定法”测定氯离子，有pH计的mv档手动滴定也可以.
详细资料请到“电化学版块”看
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zhaojianlu
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2007/2/1 8:21:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在一定范围内应该为直线
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nhjkzx
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2007/2/1 9:36:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 luping7129 发表:
最近用pH计测定食品中的氯化钠,初步知道准备一个银电极和一个参比电极但不知作出曲线怎么算

这 是一种电位滴定法，基本原理在化学分析的书上都有，用硝酸银标准液滴定，电位法指示终点
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