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主题：【求助】干制（如饼干＼鱿鱼丝等）产品中的糖度含量用糖度计怎么做 [

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tingsi
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发表于：2019/08/30 15:44:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
高手们：用手持式糖度计怎么做干制品（鱿鱼丝）中的糖度呀，当然我想要的是产品中的大约糖度．我急！急呀！有了解的高手快来解答呀．
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huangza
huangza
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2019/8/30 15:56:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试试用水溶出来，好像这是可溶性固形物，糖度计好像没有办法。或者用酸水解法和高效液相色谱法测。
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