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气相色谱（GC）

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主题：【悬赏帖】GB2760中某类食品没有列出的添加剂是不是不允许使用？

浏览0 回复7 电梯直达

1990年的春天

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发表于：2019/09/29 10:52:22 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

悬赏金额：50积分状态：未解决

2760-2014中规定了配制酒中糖精钠的限量是0.15g/kg，没有规定蒸馏酒的限量，是不是可以理解为蒸馏酒中不能添加糖精钠，且不得检出？如果是这样理解，具体的条款出处在哪里呢？

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2019/9/29 11:03:22 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

依据就是GB 2760，GB2760规定的是使用范围及使用限量，不在使用范围之内的就是不能使用。

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cj784

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2019/9/29 12:24:46 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是不能用，GB 2760属于肯定列表，没规定的就是不能使用。

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qqqid

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2019/9/29 16:12:29 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没有规定限量的，都是不允许添加的。

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我是风儿

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2019/9/29 20:01:05 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品添加剂没有在表A1中的类别的指标为不得使用，不得使用与不得检出是不一样的，使用是人为添加进去的，要排除食品原料，工艺带入的选择，而不得检出就是样品的结果要未检出，不用考虑带入原则; 出处要看王竹天主编的：GB2760-2014食品添加剂实施指南这本书;

建议购买并仔细阅读此书，相信你会有一定的收益的

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1990年的春天

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2019/9/29 20:05:11 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

感谢朋友们的解答，有点懂了。

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coffee888

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2019/9/30 9:15:57 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
食品添加剂没有在表A1中的类别的指标为不得使用，不得使用与不得检出是不一样的，使用是人为添加进去的，要排除食品原料，工艺带入的选择，而不得检出就是样品的结果要未检出，不用考虑带入原则; 出处要看王竹天主编的：GB2760-2014食品添加剂实施指南这本书;

建议购买并仔细阅读此书，相信你会有一定的收益的
带入的问题怎么去把握呢？多少量算带入？哪些情况可以确定为带入呢？

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