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主题：【求助】脂肪酸回收率的问题

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2020/6/4 9:32:36 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 shenzhiboai(shenzhiboai) 发表:楼主在吗？我做的脂肪酸，称取100mg植物油加内标甲酯化，按内标算出的总脂肪（甘油三酯）一般是85-90mg之间，检查过实验过程，实验计算过程了，都和标准一样，37种脂肪酸甘油三酯占植物油的质量加和达不到100mg（就算扣去水分，一些不属于37种脂肪酸的其他物质，应该也有95mg以上才合理）目前怀疑是：甲酯化不完全，毕竟计算的时候按照内标十一酸甘油三酯完全甲酯化为前提计算的，假如只有90%甲酯化了就能解释得通平时用酸水解做饼干，糕点之类 总脂肪，内标法算出的数值也是会比常规做法索氏抽提做出的粗脂肪少10-25%
我做纯的植物油，虽说理论上会有一部分水分和，其他杂志，但是应该还好吧，目前就按90%计算回收率，如果回收率不好，怀疑和内标的量有关系。因为37种脂肪酸的含量是固定的，但内标浓度是自己配制的，可能配的过程有问题。
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生平为学
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2020/6/4 9:35:22 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 文少(v3156349) 发表:山茶油脂肪酸组成可以用酯交换法做吗？还有内标法结果计算量也很大，你们都是自己计算的吗？
安捷伦的软件，可能版本过低，37种脂肪酸当中内标的含量是固定的，样品当中的内标浓度和标准品当中的内标浓度无法保持一致，导致只能按照509.168，自己编一套excel表格，把检出色谱峰面积贴上去，半自动出结果。
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