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主题：【已应助】偶然机会知道了纳豆想研究求助！！！

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junxi2008
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发表于：2020/04/20 12:41:14 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我在一个地方科研单位工作，偶然机会知道了纳豆，很想做这方面的研究，但我以前没接触过微生物，不知道从哪儿入手，应该看些什么书，纳豆菌的资源种类什么网站可以查到。求高手指导，谢谢！
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2020/4/20 12:56:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
纳豆不就是我们常说的“豆豉”么？学制作工艺，必然要知道一定的微生物知识，所以一般的高等教育教材《微生物学》应该有用。
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