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主题：【已应助】樱桃酱、草莓酱怎样可以增加其保质期？

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whzxc
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发表于：2020/04/25 12:22:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位食品专家，我是材料专业的，对食品专业不了解，请教各位一个问题。
我弟弟想做樱桃酱、草莓酱等玻璃瓶装果酱出售，请问各位专家，怎样可以增加其保质期，要求保质的时间也不是很长，保证在运输期间不变质就行，收到货后放冰箱。
请各位大侠支招或者提供参考书目，谢谢。
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2020/4/25 12:54:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看你采取什么杀菌方式，如果灭菌比较彻底就真空储藏，或者可以加添加剂
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