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主题：【已应助】食用香精问题禁用原料问题

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罗亚檀香
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2020/9/5 6:58:57 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 安平(byron1111) 发表:
      具体问题具体分析为好，不能完全依赖GCMS的检索结果。

      可以在用标准物质的色谱保留时间确认一下。

      另外可以提高分析灵敏度再次确认一下可疑物质的定性。


谢谢老师！

提高分析灵敏度再次确认一下可疑物质的定性，这个具体可怎么操作？比如一款酸奶香精，有大量的酸，弱极性柱，峰拖尾，峰型不好，可怎么改善呢？没有别的柱子可换。
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罗亚檀香
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2020/9/5 6:59:59 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lhl(lhl8595) 发表:
不确定的物质最好用标品去验证，因为谱库检出出来相似度接近的物质可能有很多。
这确实是个不错的方法， 有条件这么做是最好的。
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zwq1973
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2020/9/7 11:04:03 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
作为分析人员，如果有这种情况，首先要保证的是自己没定性错，然后如实反映在报告上，当然可以给调香师加以提醒。
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symmacros
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2020/9/8 8:30:12 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由罗亚檀香(v2970225)发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有时候是原料带来的杂质，有时候是检索结果不一定准确。
检索结果不一定准确这个是有可能的，但怎么知道是不是原料的带入呢？一款香精，所用原料不少，怎么知道有可能是哪些原料带入的？这有什么方法可循吗？
最好把常用原料或所有原料都做一下，了解杂质。对原料的有害物限量有所了解。
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罗亚檀香
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2020/9/8 14:18:40 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
作为分析人员，如果有这种情况，首先要保证的是自己没定性错，然后如实反映在报告上，当然可以给调香师加以提醒。
是的，确保定性准确是首要，我觉得有时是有难度的。
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罗亚檀香
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2020/9/8 14:22:31 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
最好把常用原料或所有原料都做一下，了解杂质。对原料的有害物限量有所了解。


谢谢朱老师，这样是最好的，但也是一项不小的工程 ，即把每个原料都解谱出来，遇到特别的就可到这份资料里去搜索，对吧？
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手机版： 食用香精问题禁用原料问题
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