实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042673今日发帖：530 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
管理体系认证
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【资料】良好操作规范（GMP）——国内外GMP所包含内容的对比

浏览0 回复0 电梯直达
核桃
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2007/03/11 23:16:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国内外GMP所包含内容的对比



通过对国内外各类GMP内容的对比，可以看出，我国的《出口食品厂、库卫生要求》及出口食品加工企业卫生注册规范与其它的GMP在内容、法律效率方面是基本一致的。

但美国的GMP比我国的《出口饮料加工企业注册卫生规范》还强调了以下几点：

1.人员

用于处理食品的手套应处于完整无损、清洁卫生的状态。手套应用非渗透的材料；

不将私人用品存放在加工区；

禁止在加工区内吃东西、吸烟、喝饮料等。

2.厂房与场地

天花板、支架和管道上滴下的水滴或冷凝物不会污染食品、食品接触面或食品包装材料；

3.卫生操作

用于清洗和消毒作业的清洗剂和消毒剂不能带有不良微生物，而且在现场的使用条件下必须是绝对安全的；

有毒化学品应合理标识、存放和使用；

食品厂的任何区域均不得存在任何动物或害虫，经证明不能形成污染的看门狗除外；

食品厂用于生产的不与食品接触的设备的表面也应当尽量经常清洗以防止食品受到污染；

一次性用品（如一次性用具、纸杯、纸巾）应合理存放、处理、分发、使用和弃置；

在使用条件下，消毒剂必须量足而且安全；

合理存放已清洗的可移动的设备及用品

4.卫生设施及管理

供水设施要防止虹吸或水倒流；

卫生间安装能自动关闭的门；

洗手消毒处有明显、易懂的标识；

5.设备及用具

　　不与食品接触的设备必须结构合理，便于保持清洁卫生。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
手机版： 【资料】良好操作规范（GMP）——国内外GMP所包含内容的对比
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁