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主题：【讨论】【端午特别活动】浓情端午，粽“仪”飘香 ——说说关于“粽子”的那些事

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发表于：2021/06/11 18:11:21 楼主管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

明天端午节假期就开始了，想想有些兴奋呢，有的小伙伴已经做好了出游的计划，有的朋友利用小长假回家与亲戚朋友团聚，最少不了的重头戏就是吃“粽子”啦~

说起粽子，小编记得小时候大概只有红枣、白米粽子几个种类，随着社会的不断发展，人们对食物的要求也越来越高，现在的粽子种类可谓多种多样：蜜枣、豆沙、字数、咸蛋黄、猪肉……去某宝、某东上一搜，花样更是层出不穷，可以说只有你想不到，没有商家做不到……

粽子虽好吃，食品安全也不容小觑，种类越是多样，品质越是鱼龙混杂。早于2004年，国家出台“粽子检测”相关标准，标准号为：SB/T10377-2004，并于2012年修改部分项目。该标准一直沿用至今。其中标准中按生产工艺不同分为有馅类、无馅类、混合类。也可以按照保鲜方式分为新鲜类、速冻类、真空包装类，还有按口味分甜味型、咸味型、其它型。

针对粽子不同的生产工艺和保鲜方式，有不同质量控制指标。粽子的质量控制检测指标可以参见以下标准（点击对应的标准可下载查看）：《SB/T 10377-2004 粽子》、《GB 19295-2011 食品安全国家标准速冻面米制品》、《GB 29921-2013 食品安全国家标准食品中致病菌限量》、《GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量》、《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等。

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值此端午佳节之际，仪器社区特别策划浓情端午，粽“仪”飘香”活动，邀请论坛的各位网友参与讨论，一起说说“有关粽子的那些事”。

讨论内容：

1、说说与粽子检测相关的事：检测标准、检测方法、检测仪器、检测结论、检测趣事等

2、秀出你的“粽子”节，分享节日快乐：如包粽子、吃粽子（图文不限）

形式：图文或视频

参与方式：回复本贴，参与活动

活动奖励：活动结束后，抽取10位幸运观众，奖励2000积分，积分可以仪器信息网APP积分商城兑换心仪礼品，奖品多多。

活动时间：6.11-6.14

奖励发放时间：6.18日之前

仪器社区祝大家：端午安康、安全吃粽！

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yy_0324

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2022/6/4 11:24:34 49楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

粽酒飘香，端午安康！

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PAEs

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2021/6/15 13:18:17 48楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 牛仔(bravolyh) 发表:
现在好吃的太多了，嘴变的更挑了

跟这个也有关系，主要的还是小时候物质匮乏，能吃上就不错了，哪里还有你挑的份呢？

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2021/6/15 13:19:17 Last edit by v2911392

牛仔

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2021/6/15 11:52:19 47楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 PAEs(v2911392) 发表:
现在的粽子吃不出小时候的那个味道了

现在好吃的太多了，嘴变的更挑了

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PAEs

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2021/6/15 10:38:50 46楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

现在的粽子吃不出小时候的那个味道了

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2021/6/15 9:45:42 45楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 检测老王(Ins_02e64b16) 发表:
关于粽子印象最深刻的是：第一次吃猪肉馅的粽子，吃完后之后，那几天吃什么都不香了。这些年慢慢接受千奇百馅的粽子，什么咸鸭蛋、猪肉、蟹黄等等，现在感觉端午节，自己就是吃粽子的机器，木得感情了......

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999youran

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2021/6/15 9:08:22 44楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

最爱肉粽子。

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lhfpcr

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2021/6/14 17:54:49 43楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

中午在食堂吃的粽子，下午继续工作，满满的成就感！

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xiahuanihao

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2021/6/14 16:42:56 42楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

粽子虽然美味，但不建议多吃，一天1-2个即可，同时需适当的减少主食的摄入，比如米饭、面条、馒头等，可搭配摄入适量的时令蔬菜。

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gongdw

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2021/6/14 4:19:51 41楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

不是大米，是糯米。

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JOE HUI

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2021/6/13 15:56:56 40楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

作为一位常年在广东的安徽人，实在接受不了南方的肉粽子，总感觉味道怪怪的，油腻腻的，甜粽子才是正宗。

我们那里一般都是吃甜粽子，白莹莹的大米里加上蜜枣和红枣，蒸出来香甜可口。没想到广东的粽子完全不一样。

里面竟然加猪肉，腊肉，蛋黄等等，蒸出来大米里一股油腻腻的样子，吃了一次就再也不吃了，实在接受不了。

在广东这么多年，还是吃甜粽子，对肉粽子实在接受不了。可见南北饮食习惯多么大的差异，很难改变的