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主题：【已应助】关于GB 2760中带入原则的一点疑问

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Tracy
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发表于：2021/12/22 17:47:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酱猪蹄中若检出苯甲酸，考虑配料带入的话，需要知道多少斤猪蹄（包括骨头）加多少斤酱油，但最终结果是肉中的含量，请教一下，前后不一致这样合理吗？或者换个说法：需要用肉中添加剂含量折算整个猪蹄的含量吗（这样苯甲酸的检测结果会变小），谢谢！
推荐答案：dahua1981回复于2021/12/23
国家食品安全风险评估中心 王华丽老师对新国标2760的说明解析，这里面有对于带入的说明可以参考一下
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dahua1981
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2021/12/23 15:46:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国家食品安全风险评估中心 王华丽老师对新国标2760的说明解析，这里面有对于带入的说明可以参考一下
附件：
GB2760说明-2015.01.26.pdf
该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 5积分， 2经验，加分理由：感谢老师对食品安全板块的支持！
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