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主题：【分享】腊月腊八腊八节

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发表于：2022/01/10 08:58:14 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

腊月喝腊八粥！

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2022/1/10 11:10:02 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

多喝腊八粥！

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2022/1/10 12:25:36 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。

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2022/1/10 12:27:44 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

1月10日，腊八节到来，年味渐浓。腊八节，节期在每年农历十二月初八，也就是腊月初八。据悉，腊八节本是佛教盛大的节日之一。在南宋吴自牧所著的《梦梁录》中有载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”后经历代演变，腊八节逐渐成为家喻户晓的民间节日。

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2022/1/10 12:28:02 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

八节，最广为人知的习俗，自然是喝腊八粥了。早在宋代，就已经有了关于腊八粥的记载，可见国人喝腊八粥的历史，可以追溯到千年之前。寒冬萧瑟，一碗热气腾腾的腊八粥下肚，不仅能驱赶寒意，也带着平安的意味。“旧时成都，每年腊八，一家人都要煮腊八粥，热热闹闹地吃下去，寓意给家人带来平安幸福。且无论贵贱，都要吃这一碗腊八粥，此习俗在成都流行了多年。以前每逢此时，大慈寺、文殊院、昭觉寺等寺院都要施粥，免费发放给人们。”回忆起印象中的腊八节，民俗专家刘孝昌这般说到。

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2022/1/10 12:28:39 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

“以前，成都人的‘过年’，就是从腊八节开始的。”在刘孝昌的描述中，老成都人过年，可不像现在这样，从除夕开始，过到元宵节结束。从腊八开始，“过年”的时钟就已经敲响了。从腊月初八的腊八节，到腊月二十三的“小年”，再到腊月二十四要“打扬尘”……在春节前后一个多月的时间，老百姓们都在充满浓郁年味跟热闹欢乐的气氛中度过。“当年的成都人前前后后，要用一个多月时间把大年过完，春节的内容十分丰富。”

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2022/1/10 12:29:02 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

年味儿的伊始，就是从一碗腊八粥开始。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。从历史记载中，也能看到这碗粥中丰富的食材。如南宋文人周密撰《武林旧事》有载：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清代的《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

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2022/1/10 12:29:23 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

腊八粥中到底该放什么？随着时光流转，各地的风俗都各不相同，吃甜还是吃咸也看个人口味。“煮腊八粥的食材多选用大米、糯米、薏米、小米等谷物类，用红豆、黄豆、饭豆、绿豆、芸豆等豆类，或用红枣、花生、苡仁、莲子、板栗、核桃仁、桂圆等干果煮熬成一锅粥，这锅粥用的食材非常丰富，其实远不止八种，则主要看这家人的家景情况而定。”

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