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主题：【分享】葡萄酒的酒精度越高越好吗

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yy_0324
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发表于：2022/01/15 03:18:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒是度数越高越好吗？
既然酒精度高的葡萄酒更少见，并且酒精度越高意味着果实越成熟，那按照这个逻辑，葡萄酒的度数越高越好呗？很遗憾，酒精度虽然能一定程度上体现酿酒葡萄的成熟度，但这并不代表它和品质正相关。
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啊米
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2022/1/16 8:40:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
约纯约香不上头。
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xiahuanihao
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2022/1/16 12:41:16 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒的酒度是高还是低：

这个问题不是绝对的，但是酒精度的高低对葡萄酒的品质有一定的暗示意义。

事实是这样的。酒精度低的葡萄酒往往意味着原料葡萄的含糖量很低，含糖量低则往往意味着葡萄里除了糖分，其他的风味物质也比较少，所以口味寡淡难喝是正常的。

从这个角度反过来看就不难理解，为什么说酒精度高的会比较好。

但是并不全是这样，有些葡萄品种比如歌海娜，天生的含糖量就比较高，所以只能是有一定的暗示意义，并不是绝对的。
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mengzhaocheng
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2022/1/16 13:33:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉酒精度低一些的更健康一些
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xiahuanihao
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2022/3/28 6:32:31 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒的酒精度与葡萄的糖度有直接关系！
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