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主题：【分享】莴笋的营养

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北京来亨
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发表于：2022/01/17 16:25:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
产期：1-4月。
营养价值
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。


1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、强壮机体、防癌抗癌。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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北京来亨
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2022/1/17 16:25:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
家常食用蔬菜
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yy_0324
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2022/1/17 23:23:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴笋营养价值高，优质的蔬菜。
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啊米
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2022/1/18 10:06:12 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好吃，喜欢吃。
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北京来亨
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2022/1/19 10:41:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
莴笋营养价值高，优质的蔬菜。
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北京来亨
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2022/1/19 10:42:48 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 啊米(Insm_f4fad660) 发表:
好吃，喜欢吃。
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hejiahuan
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2022/1/19 13:59:43 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
凉拌味道好。
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mengzhaocheng
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2022/1/19 15:34:37 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
凉拌的时候也很好吃
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ztyzb
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2022/1/20 4:44:36 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
比较清口。
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windlfr
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2022/1/20 7:10:43 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种炒肉或肉卷很好吃！
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