主题:【分享】烘烤的山楂干益处

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烘烤山楂干的益处
烘烤的山楂干都是采用优质的山楂大颗粒果实,经手工切片,烘干而成。表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。山楂树适应能力强,抗洪涝能力超强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。山楂干具有降血脂、开胃等功效。1、开胃山楂干中含有山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含有解脂酶,入胃后能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,且还可利胆汁,促进胃液分泌。2、降血脂山楂干中含有黄酮类化合物,如儿茶素、花青素、金丝桃苷、芦丁、槲皮素等,可明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平,升高高密度脂蛋白胆固醇水平,进而具有一定降血脂的作用。
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山楂干的营养价值

山楂干含有黄酮类、三萜皂苷类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C以及多种微量元素等。山楂干中含有较高的热量,其中包含胡萝卜素、钙、碳水化合物、果胶等,对人体均有一定益处。山楂干中果胶含量居所有水果之首,果胶不仅具有防辐射的作用,还具有很好的吸附和抗菌的特性,可去除肠道细菌、毒素并束缚住水分,因此有助于帮助缓解腹泻。山楂干中含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,所含蛋白酶、脂肪酸可促进肉食分解消化。
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