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主题：【讨论】关于沉淀剂的问题

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发表于：2022/02/16 20:17:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近在做肉制品胭脂红的实验，标准说沉淀剂用钨酸钠+硫酸，想起来之前苯山糖的沉淀剂是亚铁氰化钾+乙酸锌，就想问问有没有老师知道这两种沉淀剂搭配有什么明显的区别，是否可以替换使用？
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2022/2/17 16:25:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好问题，希望大神来解答。个人觉得肉制品基质比较单一，钨酸钠-硫酸沉淀剂主要沉淀蛋白质脂肪类。我做的时候没加这个沉淀剂，我直接将提取液冷冻离心，蛋白质脂肪基本就能分离开。
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2022/2/24 1:55:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Methonal(v3249317) 发表:好问题，希望大神来解答。个人觉得肉制品基质比较单一，钨酸钠-硫酸沉淀剂主要沉淀蛋白质脂肪类。我做的时候没加这个沉淀剂，我直接将提取液冷冻离心，蛋白质脂肪基本就能分离开。
您那里冷冻离心的话设定是多少度？问这个问题其实还有一个原因，是因为同事做液质，转速12000离心五遍效果都不好，没办法加了点亚铁氰化钾和乙酸锌才能有澄清的液体过小柱，就想知道这样加沉淀剂有没有什么问题……
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