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主题：【分享】味精、鸡精，我们到底该不该用？1

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lijing320323
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发表于：2022/03/13 23:08:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
味精的主要成分


味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而人体的味觉器官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。
味精进入肠道被吸收而分解成的谷氨酸，是人体需要的氨基酸之一，参与机体组织的形成与修复，参与各种重要的生理功能。其中，在肝脏中参与糖代谢以及肝脏的解毒过程，降低血液中有毒的氨的浓度；在大脑中参与蛋白质及糖的代谢，可在一定程度上改善大脑及神经中枢的功能。
因此，味精对人体健康是有一定益处的。现在，国际粮农与卫生组织已将味精列为推荐使用的食品添加剂。
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mengzhaocheng
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2022/3/14 10:09:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉味精被妖魔化了
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啊米
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2022/3/14 11:25:33 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
货真价实的都是可以吃的。
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yy_0324
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2022/3/15 16:20:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分析鸡精成分和组成，可以适量使用！增加特色！
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xiahuanihao
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2022/3/27 6:08:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
味精、鸡精，有其特色，可以适量选用！
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