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主题：【分享】常见食品添加剂5

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lijing320323
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发表于：2022/05/14 23:00:18 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5.膨松剂
膨松剂出现在各种膨化食品、油炸食品和发酵食品中，像薯片、饼干等等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。在以粮食粉为主要原料的食品在加工时（加热过程中）因产生气体而使组织成为均匀致密的多孔结构状态，加入膨松剂的话能够让食品变得疏松和松脆，吃起来的口感也会更好。
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mengzhaocheng
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2022/5/15 16:11:24 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要用到膨松剂的地方太多了，就是不知道危害大不大
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/5/15 16:13:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
膨松剂有啥副作用，老师可以科普下
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2022/5/16 4:04:48 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
多多了解食品添加剂——“膨松剂出现在各种膨化食品、油炸食品和发酵食品中，像薯片、饼干等等。”学习了膨松剂更多知识。
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啊米
Insm_f4fad660
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2022/5/16 16:30:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在食品添加的东西越来越多。
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xiahuanihao
xiahuanihao
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2022/5/18 6:09:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
膨松剂，在食品中具有很大作用！
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