主题：【原创】节令食品检测

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发表于：2022/06/16 10:22:37 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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服务背景

节日期间食品消费旺盛，安全问题舆论影响更大，为降低节日期间食品安全隐患，确保节日食品安全，有必要对节假日进行监督抽检和风险评估，广电计量可提供节令食品发证/型式检验报告、节令食品监督抽检、风险评估检测服务

检测内容

广电计量是多个省市节日抽检的保障单位，具有丰富的节令食品检测经验，可提供节令食品发证/型式检验服务，守护“舌尖上的安全”，为保障人民群众饮食安全。

服务内容

（1）粽子检测

检测项目	检测对象	检测内容
型式检验	粽子（糕点）（SB/T 10377-2004）	感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等
型式检验	粽子（速冻米面制品）（SB/T 19295-2004）	感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌等
高风险项目检测	粽子	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

（2）月饼检测

检测项目	检测标准	检测内容
型式检验	月饼	感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、馅料含量、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等
高风险项目检测	月饼	干燥失重、馅料含量、酸价、过氧化值、铝的残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、那他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

（3）青团检测

检测项目	检测标准	检测内容
型式检验	青团	感官、净含量、水分、酸度、标签审核、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、总砷、铅、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
高风险项目检测	青团	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等

（4）汤圆（元宵）检测

检测项目	检测标准	检测内容
发证/型式检验	汤圆（元宵）（糕点）	感官、标签审核、净含量、水分、馅含量、总糖、脂肪、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等
	汤圆（元宵）（速冻面米制品）	感官、标签审核、净含量、馅含量、水分、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
	汤圆（元宵）（米粉制品）	感官、标签审核、净含量、馅含量、脂肪、水分、酸度、总砷、铅、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等
高风险项目检测	汤圆（元宵）（糕点）	过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，糕点加测项目：那他霉素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、三氯蔗糖、丙二醇、霉菌等、酸价、铝的残留量

相关资质

CMA、CNAS

测试周期

5-7个工作日

检测标准

产品名称	检测项目	检测标准
粽子检测	感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等	SB/T 10377-2004 粽子（含第1号修改单）
月饼检测	感官、净含量、干燥失重、总糖、脂肪、蛋白质、馅料含量、酸价、过氧化值、标签审核、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等	GB/T 19855-2015 月饼
青团检测	感官、净含量、水分、酸度、标签审核、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝）、总砷、铅、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等	DB 31/2001—2012 地方标准

我们的优势

1、全国具有11个食品检测实验室，均获得了CMA、CNAS资质，客户可以就近送检

2、拥有资深专家团队，专业的工程师团队和全面的水产制品检测能力

3、多年水产制品行业检测经验，成熟的质量管控团队，可为客户提供各种解决方案

4、专业的体系审核团队，可为企业提供质量审核服务，查找质量问题降低质量风险

5、广电计量是综合化的计量检测集团，可同时为客户解决设备计量校准、生产环境检测控制、仪器维修、人员上岗培训等多方面业务