全自动氨基酸水解前处理研究
-上海港岸仪器技术有限公司-
测定蛋白质中的总氨基酸,必须先把蛋白质水解成游离氨基酸。蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应,中间产物是多肽,最后得到多种α-氨基酸,它是溶于水的。加盐酸的作用是使蛋白质的肽键断裂,从而形成氨基酸。水解的方法有:酸水解、碱水解和酶水解方法,其中以酸水解法的应用最为广泛。国标GB5009.124—2016对食品中氨基酸,GB/T18246-2019对饲料中总氨基酸和游离氨基酸进行测定,前处理都规定了先要对样品进行酸水解。
二、目前通常的做法有以下三种:
2.1 往水解管里面加入待测样品和试剂,充氮气,拧上盖。放入烘箱里面加热处理。水解后,使用氮吹浓缩仪或者平行蒸发仪进行浓缩或者减压蒸干。如下图:
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2.2特殊水解管带气阀和气体接口。将气管先后分别连接真空泵和氮气瓶,通过气阀控制防止空气流入水解管。然后再放入烘箱加热水解。水解后,使用氮吹浓缩仪或者平行蒸发仪进行浓缩或者减压蒸干。详情如下图:
[img=文本框: 水解管"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image017.gif[/img][img=文本框: 烘箱"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image018.gif[/img]
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[img=文本框: 平行蒸发仪"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image029.gif[/img]
[img=文本框: 真空泵"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image031.gif[/img][img=文本框: 气管"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image032.gif[/img]
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[img=文本框: 烘箱"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image043.gif[/img]
[img=文本框: 酒精喷灯"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image046.gif[/img][img=文本框: 水解管"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image047.gif[/img][img=文本框: 气管"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image048.gif[/img]
[img=文本框: 真空泵"onclick ="upload(this)]file:///C:/Users/hqh7929/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image051.gif[/img]
6、确保操作人员的安全:如上所述该设备规避了火灾隐患,不再需要对试管烧结破开,水解过程的全密闭无异味等。这些优势,能较好的避免出现人员遭受伤亡的情况发生。