主题:【分享】处暑来吃薯

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处暑来吃薯

处暑,是“储薯”、“吃薯”的谐音。就有处暑吃薯的习俗。
新熟的根茎类作物扎堆上市,储一些、吃一些,一整个秋天下来,着实养人。
秋天最不能错过的薯类,红薯和山药得并列第一。
它俩都是温和养人的好食材,红薯补中和血、益气生津,山药则有补脾养胃,生津益肺的效果。
一拍即合之下,一道红薯山药千层糕诞生了。
它的做法极其简单,一层红薯,一层山药相叠,缝隙用鸡蛋面糊填满,再上锅蒸熟便可食用。
混着浓郁的蛋奶香、红薯的绵甜,还有山药的粉糯,这样做出来的千层糕,很难有人不会爱上它。
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