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主题：【分享】葡萄酒中单宁起到的巨大作用

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yy_0324
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发表于：2022/09/21 00:19:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒工艺学中单宁的作用。单宁做过专业、细致的研究和开发。用于酒精发酵的单宁，在发酵过程葡萄酒工艺学中单宁的作用。单宁做过专业、细致的研究和开发。用于酒精发酵的单宁，在发酵过程中的作用包括：
沉淀不稳定的蛋白质；
保护和稳定色素物质；
抑制漆酶的活性，抗氧化；
平衡和强化单宁的结构感。中的作用包括：
沉淀不稳定的蛋白质；
保护和稳定色素物质；
抑制漆酶的活性，抗氧化；
平衡和强化单宁的结构感。
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wsy18
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2022/9/22 20:13:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道这单宁对人体有什么影响？
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yy_0324
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2022/9/23 7:43:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:不知道这单宁对人体有什么影响？
单宁是植物代谢的次生物，属于多酚类化合物，具有收敛、防晒、美白、抗衰老等作用。适量摄入或使用单宁对人体有一定好处，但应避免过量摄入，以免引起身体不适，如头晕、呕吐、腹泻等。

1、收敛作用：当单宁添加到化妆品中时，收敛作用较直接。通常含有单宁酸的化妆品可以被皮肤更好吸收，可以使皮肤紧致，减少皱纹，收缩原本粗大的毛孔，使皮肤细腻、红润、有光泽；

2、防晒作用：单宁之间能反应形成分子复合物，具有良好的吸收性。在防晒化妆品中添加单宁时，单宁之间形成的复合物有一定的防晒效果；

3、美白效果：皮肤变暗主要是因为黑色素含量增加，而紫外线是黑色素增加的直接原因。单宁有助于抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，还能清除体内的活性氧，具有一定的美白效果；

4、抗衰老作用：单宁能有效抑制活性氧类和自由基的活性，促进细胞新陈代谢，增强全身细胞的活力。单宁对多种细菌和真菌有抑制作用，单宁能破坏细胞和病毒的活性；

5、其他：当单宁作用于身体时，能增加体内高密度脂蛋白的含量，降低胆固醇和血脂的含量，有助于预防心血管疾病。
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mengzhaocheng
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2022/9/23 14:53:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
单宁的口感不是很好
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mengzhaocheng
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2022/9/23 14:53:26 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
不知道这单宁对人体有什么影响？
口感不太好，有点涩涩的。
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wsy18
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2022/9/23 16:35:39 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
口感不太好，有点涩涩的。
口感是小事，只要不影响健康就好。
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m3149125
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2022/9/24 6:32:14 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢分享！
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mengzhaocheng
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2022/9/24 8:48:40 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
口感是小事，只要不影响健康就好。
是的，健康最重要。
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wsy18
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2022/9/24 17:13:15 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是的，健康最重要。
健康是最重要的资本。
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2022/9/27 8:25:03 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
健康是最重要的资本。
是的，需要好好呵护。
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2022/9/27 12:50:51 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是的，需要好好呵护。
必须的。这是我们最珍贵的东西。
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