抽样是通过对所抽取代表性样品检测的结果来判定所代表整体产品的质量，因此抽样检测是一种风险检测。在评定检测结果的不确定度时，样品的不均匀性也是一个需考虑的分量。因此实验室应制定相关抽样管理的文件，对抽样的技术作业予以规定，规定有足够经验的人员来执行抽样活动，使所抽取样品具有足够的代表性，从而使误判概率降至最低。一般实验室的技术负责人负责抽样工作的组织实施。

实验室的管理层应保证抽样人员在抽样场所能够得到有效的抽样计划和相关文件。在合理有效的前提下，抽样计划可以根据已颁布的标准、文件和适当的统计方法制订。抽样规则应规定抽取样品的名称、样品基数、抽样方法、抽取样品的数量等条件，对需控制因素实施有效的控制，以确保抽取样品的真实性和代表性进而确保检测结果的有效性。

当客户对文件规定的抽样作业有偏离、添加或删节的要求时，制定抽样计划的负责人员应详细记录这些要求和相关的抽样资料，并记入包含检测结果的所有文件中，同时将此信息传递至所有相关人员。

当抽样作业作为检测工作的一部分时，实验室应制定相关文件记录与抽样有关的资料和操作。这些记录应包括所用的抽样相关文件、抽样人的识别、环境条件（如果相关）、必要时有抽样地点的图示或其他等效方法，如果合适，还应包括抽样相关文件所依据的统计方法。

如果实验室不从事抽样或不直接负责抽样或不能保证从批量产品中抽取的样品真正有代表性，则应在检测报告中作出“本检测结果仅与所收到的样品有关”的书面声明，这种做法也是对实验自身的一种保护措施。因此，实验室要重视对抽样相关问题及结果的正确准确的记录。