主题:【已应助】提取油脂的问题

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冰饼兵
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芝麻、花生类产品检测酸价过氧化值的提油可以使用微型榨油机直接取油吗?
推荐答案:sdlzkw007回复于2023/01/27
不可以,使用乙醚萃取挥干后再测试。
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最好还是机械破碎后,用有机溶剂提取。
压榨的话 ,难免高温会提升酸价过氧化值
JOE HUI
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熟黑芝麻榨油和石油醚浸泡结果不是很大几乎一样,生黑芝麻用石油醚浸泡一晚上的话酸价直接上去了(浸泡的时间越长酸价越高)建议直接用榨油机榨油或者按照国标用索提。我图方便都是用榨油机
p3334640
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